หมูกรอบรสเลิศ เมนูเด็ด ๆ จากหมูกรอบ บอกเลยว่ามีแต่เมนูน้ำลายไหลทั้งนั้น อาจจะคิดไม่ถึงกันเลยก็ได้ว่าหมูกรอบที่เราเห็นทั่วไป จะสามารถนำมาทำอาหารได้มากมายขนาดนี้ บางเมนูอาจดูไม่เข้ากันแต่กลับอร่อยลงตัว ไม่ว่าจะต้ม ยำ ตำ แกง ก็สามารถทานคู่กับหมูกรอบได้อย่างลงตัว หมูกรอบต้องใช้เวลาทำค่อนข้างนาน หลายคนจึงนิยมทำครั้งละเยอะ ๆ และใส่กล่องเก็บไว้ บางครั้งทำเยอะเกินไปจึงต้องเอามาประยุกต์ทำเป็นเมนูอร่อย ๆ ทานไม่ซ้ำวัน 

หมูกรอบรสเลิศ เมนูคะน้าหมูกรอบ

ไม่ว่าจะร้านริมทางหรือร้านในห้างก็ขาดเมนูนี้ไม่ได้ เพราะคิดอะไรไม่ออกก็สั่งคะน้าหมูกรอบเอาไว้ก่อน มีทั้งรสเผ็ดเค็มหวาน เข้ากับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เป็นอย่างดี เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกัน วัตถุดิบคะน้าหมูกรอบ มีหมูกรอบ พริกขี้หนู กระเทียม คะน้า ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันพืช วิธีทำ นำกระเทียมลงไปผัดกับน้ำมันให้หอม ตามด้วยหมูกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซอสหอยนางรม ปรุงรสให้มีความเค็มหวาน คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อใส่คะน้าลงไปเป็นอันเสร็จ

หมูกรอบรสเลิศ เมนูยำหมูกรอบแซ่บ

เมนูนี้ดัดแปลงมาจากยำไก่กรอบแต่รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กัน วัตถุดิบยำหมูกรอบแซ่บมีดังนี้ หมูกรอบ หอมแขก ผักชีฝรั่ง ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำตาล มะนาว วิธีทำก็แสนง่ายมีดังนี้ ผสมน้ำปลา น้ำตาล พริกป่น น้ำมะนาว คนให้เข้ากันชิมให้มีสามรส เปรี้ยว เผ็ด หวาน ซอยผักชีฝรั่ง ใส่หอมแขก ตามด้วยหมูกรอบ คลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ ตักข้าวสวยร้อน ๆ รอได้เลย

หมูกรอบรสเลิศเมนูหมูกรอบคั่วพริกเกลือ

เมนูนี้สามารถทานเป็นกับข้าวก็ได้กับแก้มก็ดี มีรสเผ็ด ๆ เค็ม ๆ ยิ่งผัดให้แห้งยิ่งอร่อย ทานคู่กับกระเทียมกับใบมะกรูดทอดกรอบ ก็เข้ากันได้ดี วัตถุดิบมีดังนี้ หมูกรอบ  กระเทียม พริกขี้หนู น้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช นำหมูกรอบมาหั่นให้มีชิ้นพอดี สับกระเทียมและพริกขี้หนูแบบหยาบ ๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนนำพริกกระเทียมสับและหมูกรอบลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว ชิมรสให้เผ็ดเค็มตามชอบ

หมูกรอบรสเลิศวิธีทำหมูกรอบ

หมูกรอบสูตรง่าย มีส่วนผสมแค่ 3 อย่าง กรอบนอกนุ่มใน หนังฟูกรอบ ไม่ต้องตากแดด ไม่ต้องจิ้ม ไม่อบ ไม่ต้ม ปรุงง่ายส่วนผสมน้อย มีหมูสามชั้น เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมัน วิธีทำ เลือกหมูสามชั้นที่มีเนื้อหมูหนา ๆ มีชั้นมันหมูบาง ๆ จะทำให้ได้หมูกรอบที่อร่อยกรอบนอกฉ่ำใน นำหมูมาบั้งให้หนังหมูเป็นริ้ว ๆ ทาเกลือให้ทั่วชิ้น นำด้านที่เป็นหนังหมูไปแช่น้ำส้มสายชู 20 นาทีนำไปทอดครั้งที่ 1 ให้พอสุกสีเหลืองทองสวยน่ากินทั้งชิ้น  คลิก gatewayguppyassociates เพื่อกลับเข้าสู่หน้าหลัก