หลากหลายเมนูปลาทอด วันนี้เราจะมาเอาใจเหล่าบรรดาพ่อครัว แม่ครัว ด้วยสูตรอาหารที่ฟินกันได้ทั้งครอบครัว ด้วยเมนูปลาทอด ด้วยหลากหลายเมนูอร่อยได้ทั้งบ้านแบบไม่มีเบื่อ ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองอร่อยแบบฉุดไม่อยู่เลยทีเดียว แต่ละเมนูที่นำมาฝากนั้นรับรองว่าต้องเป็นเมนูโปรดในดวงใจของใครหลาย ๆ คน ไม่มากก็น้อย เตรียมไปซื้อวัตถุดิบ และหยิบผ้ากันเปื้อนมาทำตามกันได้เลยค่ะ

 หลากหลายเมนูปลาทอด ปลาทอด ราดพริกสามรส

ส่วนผสม มี ปลานิล กระเทียม  พริกจินดา ผักชี น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ วิธีทำ นำพริกจินดาไปปั่นรวมกับกระเทียมแล้วพักไว้ นำปลานิลล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย ตั้งน้ำมันในกระทะให้ไฟร้อนจัด นำปลาลงไปทอด ทำส่วนของน้ำราดพริกสามรส นำพริก กระเทียมที่ปั่นพักไว้ ลงไปผัดในกระทะให้ออกกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า จากนั้นผัดให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี นำน้ำราดพริกสามรส ลงไปราดบนตัวปลาที่ทอดพักไว้ ตกแต่งให้สวยงามด้วยผักชี และพริกชี้ฟ้าซอย เป็นอันเสร็จ

หลากหลายเมนูปลาทอด ปลาช่อนลุยสวน 

ส่วนผสม ปลาช่อนลุยสวน ปลาช่อน มะม่วงสับ เม็ดมะม่วงหิมพาน พริกแห้งทอด หอมแดงหั่นเต๋า ตะไคร้ซอย พริกแดงซอย น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำพริกเผา น้ำปลา วิธีทำ เตรียมปลาช่อน ขอดเกล็ด บั้งปลาเฉียง ๆ ให้ถึงก้างของปลาด้านใน นำไปทอดจนเหลืองกรอบ ปิดเตานำขึ้นเพื่อสะเด็ดน้ำมัน นำถ้วยขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำมะนาว น้ำปลา คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลายหมด แล้วใส่น้ำพริกเผาลงไปคนให้เข้ากัน เมื่อได้รสชาติตามชอบ ใส่ตะไคร้ หอมแดง มะม่วงซอย พริก  และเม็ดมะม่วงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปราดบนตัวปลา แล้วตกแต่งจาน พร้อมเสิร์ฟ

 หลากหลายเมนูปลาทอดปลาดุกผัดพริกขิง ปลาดุกผัดพริกแกง

ส่วนผสม ปลาดุกหั่นแว่น พริกแกงเผ็ด ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา วิธีทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกแกงเผ็ด หรือพริกแกงแดง ใช้ไฟกลางผัดพริกแกงจนแตกตัวและออกกลิ่นหอม ให้เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ผัดให้น้ำตาลละลายเข้ากับพริกแกงดี (ถ้าแห้งไปให้หยอดน้ำเพิ่มได้) ผัดให้พริกแกงแตกมัน ออกสีแดงเข้ม  จากนั้นใส่ปลาดุกทอดกรอบลงไป ตามด้วยใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดง เร่งไฟแรงแล้วผัดคลุกให้พริกแกงเคลือบปลาดุกให้ทั่ว ปิดไฟตัดใส่จาน พร้อมรับประทาน

หลากหลายเมนูปลาทอดประโยชน์ของการกินปลา

ถ้าเรานึกถึงเมนูสุขภาพ หนึ่งในนั้นคงหนีไม่พ้นเมนูที่ทำมาจากปลา เพราะปลามีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สารอาหารที่อยู่ในปลาก็จะมีโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้การกินปลายังช่วยลดการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ ลดโอกาสหัวใจล้มเหลว ลดโอกาสเป็นอัมพาตโดยเฉพาะผู้หญิง นอกจากนี้ยังลดโอกาสเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก คลิก gatewayguppyassociates เพื่อกลับเข้าสู่หน้าหลัก