ติ่มซำ อาหารที่นิยมกันทั่วโลก

ติ่มซำ อาหารที่นิยมกันทั่วโลก กับประวัติความเป็นมาอันยาวนาน

ย้อนกลับไปตอนอดีต ที่การค้าขายเจริญรุ่งเรือง ซึ่งเป็นยุคทองของการค้า จีนถือเป็นอีกประเทศที่เข้ามาผูกสัมพันธ์ไมตรีด้านการค้ากับไทย ซึ่งถือได้ว่าเป็นมิตรด้านการค้าขาประจำ บ้างก็มาเพื่อการค้าระยะสั้นๆ บ้างก็มาแล้วตั้งถิ่นฐานอยู่ที่เมืองไทย วัฒนธรรมต่างๆ ของจีน จึงถูกนำมาผสมผสานกลายเป็นวัฒนธรรมท้องถิ่นของไทย ไม่เว้นแม้วัฒนธรรมการรับประทานอาหาร จนอาหารบางชนิดกลายเป็นอาหารท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อ ติ่มซำ อาหารที่นิยมกันทั่วโลก ก็ถือเป็นวัฒนธรรมอาหารของประเทศจีน ที่มีความเป็นมาอย่างยาวนานเช่นกัน

ติ่มซำ อาหารที่นิยมกันทั่วโลก

ติ่มซำ อาหารที่นิยมกันทั่วโลก หนึ่งชื่อหลากหลายเมนู

ติ่มซำแม้จะมีหลากหลายเมนูให้ได้เลือกทาน แต่ก็มีชื่อเรียกรวมๆ ว่า ติ่มซำ เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ต้องใช้ความประณีตละเอียดอ่อนในการทำ ค่อยๆ ทำ ค่อยๆ ปั้น ถือเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ ความใส่ใจ อาหารอุ่นๆ คำเล็กๆ ในเข่งร้อนๆ ไอร้อนจากหม้อนึ่ง แป้งนุ่ม บาง ห่อด้วยไส้เน้นๆ หอมกลิ่นน้ำซุป เสิร์ฟมาในเข่งที่ยังร้อนๆ วางเรียงขึ้นไปเท่าจำนวนที่เราสั่ง ถือเป็นเสน่ห์ของ ติ่มซำ อาหารที่นิยมกันทั่วโลก โดยสืบทอดกันมาบนวิถีชีวิตของชาวจีน ซึ่งคู่กันมากับอาชีพค้าขาย เมนูติ่มซำมีหลากหลาย ดังนี้

  • ขนมจีบ แผ่นเกี๊ยวหรือแผ่นแป้ฟงมาห่อไส้ที่ทำจากเนื้อหมูบดหยาบผสมกับมันหมู เนื้อกุ้ง หรือเนื้อปู อย่างใดอย่างหนึ่ง
  • ฮะเก๋า ขนมจีบซึ่งใช้แป้งตังหมิ่นผสมแป้งมันซึ่งทำจากมันสำปะหลังหรือมันฝรั่ง เมื่อสุกดีแล้วแป้งจะเหนียวและใส สามารถมองเห็นไส้ด้านใน ส่วนไส้ด้านในคือเนื้อกุ้ง
  • ปอเปี๊ยะทอด แผ่นแป้งบางๆที่ทอดหรือย่างสุก ภายในจะมีไส้หลายชนิด
  • ซาลาเปา ทำด้วยแป้งสาลีหมักยีสต์หรือผงฟู เป็นต้น ปั้นเป็นลูกกลมแบน ข้างในใส่ไส้ เช่น หมูสับ หมูแดงครีม แล้วนำมานึ่งสุก
  • หมั่นโถว เป็นซาลาเปาที่ไม่มีไส้ มีลักษณะเป็นก้อนกลมสีขาวนวลมักนิยมทานกับข้าวขาหมูด้วย
  • โจ๊ก เป็นหนึ่งในตำรับอาหารที่ชาวจีน มีความคล้ายข้าวต้มแต่ข้นกว่ามักใส่เนื้อหมูสับ โรยหน้าด้วยใบหอมซอยและขิงอ่อนซอย

ติ่มซำอาหารที่นิยมกันทั่วโลก วัฒนธรรมอาหารที่ใช้ใจทำ

การทำติ่มซำถือเป็นวัฒนธรรมอาหารติ่มซำ อาหารที่นิยมกันทั่วโลก ที่แสดงให้เห็นถึงหัวใจของการทำอาหาร นั่นคือ ความปราณีตละเอียดอ่อนในการทำ เนื่องจากติ่มซำเป็นอาหารชิ้นเล็กๆ วิธีการทานก็ทานเป็นคำต่อคำ ดังนั้นกว่าจะทำติ่มซำแต่ละชิ้นออกมาได้สำเร็จจะต้องใช้เวลา ใช้ความปราณีต จึงทำให้ติ่มซำถือเป็นอาหารที่มีคุณค่า  คลิก gatewayguppyassociates เพื่อกลับเข้าสู่หน้าหลัก