น้ำพริกหนุ่ม เมนูที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของภาคเหนือ

น้ำพริกหนุ่ม เมนูที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของภาคเหนือ อาหารพื้นบ้านภาคเหนือที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน

ในอดีตภาคเหนือเคยเป็นอาณาจักรล้านนา ซึ่งถือเป็นอาณาจักรที่มีความรุ่งเรื่องมากในสมัยก่อน มีคนหลากหลายเชื้อชาติมาตั้งรกรากอาศัยอยู่ ด้วยความที่อาณาจักรล้านมีคนหลากหลายเชื้อชาติจึงทำให้มีการผสมผสานวัฒนธรรมที่หลากหลายเข้าด้วยกัน รวมถึงวัฒนธรรมอาหารด้วย น้ำพริกหนุ่ม เมนูที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของภาคเหนือ เป็นอาหารที่เป็นที่รู้จักกันมาเป็นเวลายาวนาน เพราะมีต้นกำเนิดมาตั้งแต่อาณาจักรล้านนา และถือเป็นอาหารล้านนา ที่ขึ้นชื่ออีกหนึ่งอย่าง

น้ำพริกหนุ่ม เมนูที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของภาคเหนือ

น้ำพริกหนุ่มเมนูที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของภาคเหนือ น้ำพริกที่มีสรรพคุณเพื่อสุขภาพ

น้ำพริกหนุ่มเป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น โดยส่วนผสมหลักก็คือ พริกหนุ่ม นั่นเอง พริกหนุ่มเป็นพริกที่มีความเผ็ดไม่มาก ต่างจากพริกทั่วไป ผลของพริกหนุ่มจะมีลักษณะสีเขียว ไม่ว่าผลนั้นๆ จะสุกหรือไม่สุก วิธีการทำ น้ำพริกหนุ่ม เมนูที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของภาคเหนือ คือการนำพริกหนุ่มมาย่างโขลก โดยจะเลือกพริกหนุ่มที่มีทั้งสีเขียวเข้มและอ่อนผสมกัน ไม่เลือกพริกที่มีความแก่จัด เพื่อให้สีของน้ำพริกออกมาสวยงาม จากนั้นก็ใส่ส่วนผสมต่างๆ ทั้ง กระเทียมย่าง หอมแดงย่าง ผักชี เกลือป่น และปรุงรสตามต้องการ น้ำพริกหนุ่มมีลักษณะเป็นน้ำพริกที่ข้น มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ตัวน้ำพริกจะมีสีเขียว มองเห็นเมล็ดพริกกระจายอยู่ทั่ว รสชาติจะออกเค็มนำ มีรสเผ็ดปานกลางไปจนถึงเผ็ดมาก ต่างกันออกไปในแต่ละสูตร โดยทั่วไปแล้วคนเหนือจะทานน้ำพริกหนุ่มคู่กับข้าวเหนียว ข้าวสวย แคบหมู ผักลวก และผักสด เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น น้ำพริกหนุ่ม เมนูที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของภาคเหนือ เป็นเมนูที่ได้รับผลประกาศจากทางกระทรวงสาธารณสุขว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ เพราะวัตถุดิบที่ใช้ถือเป็นวัตถุดิบที่มีสรรพคุณทางยาทั้งสิ้น มีฤทธิ์ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยในการขับลม ขับเหงื่อ ขับเสมหะ ละลายเสมหะ แก้ไอ แก้หวัด ยับยั้งการเกิดเชื้อรา ลดไขมันในหลอดเลือด บำรุงธาตุ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้หัด เป็นหนึ่งในไม่กี่เมนูน้ำพริกที่มีสรรพคุณเพื่อสุขภาพ

น้ำพริกหนุ่มเมนูที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของภาคเหนือน้ำพริกคู่เมืองเชียงใหม่

หากใครได้รับของฝากเป็นน้ำพริกหนุ่มหรือเคยซื้อน้ำพริกหนุ่มไปฝากญาติ ก็เดาไม่ยากเลยว่าเป็นของฝากจากเชียงใหม่ เพราะ น้ำพริกหนุ่ม เมนูที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของภาคเหนือ เป็นเมนูยอดนิยม หาทานได้ง่ายในเชียงใหม่ เป็นเมนูน้ำพริกที่สร้างชื่อให้จังหวัดเชียงใหม่ เพราะส่งออกต่างจังหวัดและต่างประเทศเป็นจำนวนไม่น้อยในแต่ละปี โดยมียอดขายอยู่ที่ปีละหลายล้านบาท และยังสร้างความประทับใจแก่ชาวต่างชาติที่ได้ลิ้มลองอีกด้วย  คลิก gatewayguppyassociates เพื่อกลับเข้าสู่หน้าหลัก