ปานีปูรี ของทานเล่นที่มีขายทั่วเมืองอินเดีย เรียกได้ทั่วทุกมุมของถนนเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเดินไปตรอกซอกซอยใด ก็จะมีร้านปานีปูรูให้เราเห็นอยู่เสมอ ด้วยความที่ ปานีปูรี เมนูสตรีทฟู้ดอินเดีย เป็นขนมชิ้นเล็กๆ สามารถทานได้ง่ายๆ รสชาติของปานีปูรีจะมีครบรส ทั้งเปรี้ยว เค็ม มัน ผสมเผ็ดเล็กน้อย ถือเป็นรสชาติที่ลงตัวที่ถูกปากใครหลายคน

ปานีปูรี เมนูสตรีทฟู้ดอินเดีย ความลงตัวของรสชาติ สู่ขนมยอดฮิตของนักท่องเที่ยว

ความหมายของปานีปูรี แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ได้แก่ คำว่าปานี คือ แป้งทอดกลมพองกรอบขนาดพอดีคำ มีแป้งสาลีทอดที่เป็นส่วนประกอบหลัก โดยแป้งที่ทอดออกมานั้นจะมีลักษณะกลมพอง ข้างในกลวง ปานีปูรี เมนูสตรีทฟู้ดอินเดีย เป็นเมนูที่ต้องทานคู่กับเครื่องเคียงอย่าง มันฝรั่งต้ม ถั่วชิกพี หัวหอม และปูรีที่แปลว่าน้ำปรุงรสหรือมีซอสที่ใช้ใส่ในตัวแป้งที่ทอดออกมาให้กลวง ตัวซอสจะมีรสชาติเปรี้ยว เค็ม มัน และเผ็ดนิดหน่อย มีกลิ่นหอมใบยี่หร่า ถือเป็นส่วนผสมที่ลงตัวเป็นอย่างมาก เป็นอาหารสุดแปลก เพราะคนขายจะขายเพียงครั้งละลูกเท่านั้น เนื่องจากปารีปูรีเป็นเมนูที่ต้องทานทีละคำ หากขายพร้อมกันหลายลูกจะทำให้แป้งไม่กรอบ ไม่ได้ความอร่อยของตัวแป้ง การจะทานปานีปูรีให้อร่อย มีคำแนะนำจากคนอินเดียดังนี้ คือ จะต้องนำแป้งมาใส่เครื่องเคียงต่างๆ ลงไปให้ครบ ตามด้วยการรอดซอสให้ฉ่ำ และนำเข้าปากในทันที ที่สำคัญที่สุดคือจะต้องทานให้หมดในคำเดียว เพื่อให้ไดรับรสชาติความอร่อยจากตัวแป้งที่บางกรอบ และความเข้มข้นของตัวซอสในคำเดียว เนื่องจากปานีปูรีเป็นอาหารสตรีทฟู้ด ส่วนมากจะนิยมยืนทานกันหน้าร้านที่ขายเลย เพราะจะได้รับความอร่อยอย่างเต็มคำ ด้วยความหาทานง่าย รสชาติความอร่อยที่เข้ากันของแป้งและน้ำซอส เป็นอาหารทานเล่นที่สามารถ หยิบด้วยมือแล้วเอาเข้าปากได้เลย สะดวกสบายไม่ยุ่งยากของปานีปูรี ทำให้อาหาชนิดนี้ของอินเดียเป็นที่พึงพอใจของชาวต่างชาติและถือเป็นเมนูยอดฮิตของนักท่องเที่ยว

ปานีปูรีเมนูสตรีทฟู้ดอินเดีย อาหารอินเดียที่เป็นที่นิยมของคนไทย

ช่วงโควิดที่ผ่านมา ปานีปูรี เมนูสตรีทฟู้ดอินเดีย เป็นที่รู้จักของคนไทยมากขึ้นในช่วงเหตุการณ์โควิดระบาดที่ผ่านมา เนื่องจากชาวอินเดียโหยหาที่จะทานอาหารชนิดนี้และเกิดการค้นหาสูตรกันอย่างมากมาย ทำให้ปานีปูรีดังไกลถึงเมืองไทย แถมมีร้านอาหารในเมืองไทยหลายร้าน ที่เพิ่มปานีปูรีมาในเมนูด้วย คลิก gatewayguppyassociates เพื่อกลับเข้าสู่หน้าหลัก