ผัดกะเพราเมนูแห่งตำนาน กะเพรา อาหารไทยระดับตำนาน  เมนูสิ้นคิดที่เป็นที่รู้จักของคนทั่วโลก ผัดกะเพรา เมนูแห่งตำนาน เรียกว่าเป็น The Best Street Food in Thailand เพราะเป็นอาหารข้างทางที่มีความอร่อย กลมกล่อม ถูกปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ และสามารถหาทานได้ง่ายทั้งร้านอาหารข้างทาง ร้านอาหารทั่วไป ร้านอาหารในห้าง หรือแม้กระทั่งภัตตาคารในโรงแรมยังต้องมีเมนูนี้ นอกจากจะเป็นสุดยอดความอร่อยแห่งสตรีทฟู้ดแล้วยังเป็นสุดยอดความอร่อยระดับตำนานด้วย

ผัดกะเพรา เมนูแห่งตำนาน เมนูสมัยรัชกาลที่ 7 ที่มีประวัติยาวนานกว่า 60 ปี

เมนูผัดกะเพราเป็นเมนูที่มีประวัติความเป็นมาอย่างยาวนานกว่า 60 ปี ด้วยกัน โดยย้อนไปเมื่อ 65 ปีก่อน หรือสมัยรัชกาลที่ 7 เมนูผัดกะเพราถูกดัดแปลงมาจากอาหารต้นตำรับของประเทศจีน แต่เดิมจะผัดเต้าเจี้ยวและกระเทียมเจียวให้เข้ากัน จากนั้นจะใส่เนื้อสับหรือไก่สับ นำไปผัดกับน้ำปลาและซีอิ๊วดำ แต่ต่อมาก็มีการดัดแปลงเพื่อให้ถูกปากคนไทย โดยกะเพราสูตรดั้งเดิมจะมีเพียงเนื้อสัตว์ที่นำไปผัดกับกะเพราเท่านั้น ต่อมาเมื่อ ผัดกะเพรา เมนูแห่งตำนาน เป็นที่รู้จักในวงกว้างก็มีการใส่ผักอื่นๆ เพื่อเป็นการเพิ่มโภชนาการทางอาหาร เช่น ใส่ถั่วฝักยาว พริก กระเทียม แครอท เป็นต้น ส่วนผสมที่เพิ่มมาทีหลังเห็นได้ชัดเจนว่าเป็นการตอบสนองความต้องการและวัฒนธรรมการกินของคนไทย ที่จะต้องหาวัตถุดิบต่างๆ ที่เพิ่มความหอมให้กับอาหารจานนั้นๆ และวัฒนธรรมการกินที่ไม่ว่าจะเมนูไหนคนไทยก็ต้องหาเครื่องเคียงอยู่เสมอ ผัดกะเพรา เมนูแห่งตำนาน ส่วนใหญ่จะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยลงตัวของรสชาติความเข้มข้นทานคู่กับข้าวสวยเกิดเป็นความอร่อยลงตัวแบบพอดี ผัดกะเพราเป็นเมนูธรรมดาทั่วไปที่หาทานได้ง่าย แต่เป็นเมนูธรรมดาๆ ที่เป็นระดับตำนาน ตั้งแต่คุณค่าทางโภชนาการ ความอร่อยลงตัวของวัตถุดิบในจาน รวมทั้งมีวิธีการปรุงที่ไม่ยุ่งยาก และใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็ได้ทานของอร่อยแล้ว ถือเป็นเมนูแห่งตำนานอย่างแท้จริง

ผัดกะเพราเมนูแห่งตำนาน เมนูสุขภาพยอดฮิตของคนไทย

หลายคนคงคิดว่า ผัดกะเพรา เมนูแห่งตำนาน เป็นเมนูที่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่าไหร่นัก เนื่องจากมีการใช้น้ำมันในการทำ กลับกัน ผัดกะเพราเป็นเมนูสุขภาพที่หาทานได้ง่าย ไม่ต้องจ่ายแพงก็ได้ทานเมนูที่ดีต่อสุขภาพได้ เนื่องจากมีทั้งเนื้อสัตว์และผัก ในเมนูเดียวรวมถึงกะเพราต้องทานคู่กับข้าวอีกด้วย ได้รับทั้งวิตามิน เกลือแร่ และใยอาหาร ถือเป็นเมนูที่มีโภชนาการทางอาหารครบถ้วน  ที่ได้รับการยืนยันจากผู้เชี่ยวชาญระดับรองศาสตราจารย์ ดร. เลยทีเดียว คลิก gatewayguppyassociates เพื่อกลับเข้าสู่หน้าหลัก